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Gefertigt aus Silver Steel #3 mit einzigartigem Nashiji-Finish und Griff aus Büffel-Magnolie
Hamokiri wird speziell zum Filetieren von Hamo („Japanischer Dolchzahn-Aal“) verwendet
- Herstellung von Bambuslibellen
Durch seine hohe Vielseitigkeit und Benutzerfreundlichkeit ist es das am weitesten verbreitete Messer in japanischen Haushalten
Mit einer gezackten oder geriffelten Klinge löst er die Schuppen effektiv
Santoku SLD Kagami Dunkelrosa-Rosa Büffelhorn und Ahornholz Griff 170mm Marine Plastic Gefertigt aus Silver Steel #3Santoku bedeutet Allzweckmesser geeignet fr Fleisch, Fisch und Gemse. Es vereint die Eigenschaften des japanischen Nakiri (Gemsemesser) und des japanischen Gyuto (Fleischmesser). Durch seine Vielseitigkeit und Alltagstauglichkeit ist es das am hufigsten verwendete Messer in Haushalten. Besonders empfehlenswert fr Einsteiger in die Welt japanischer Kchenmesser und Hobbykche.