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Der Wein ist also eigentlich ein Gemischter Satz
wobei traditionelle Methoden mit modernen Techniken kombiniert werden
Die Auseinandersetzung mit der Herkunft und dem Terroir findet im Alltag sein Yin und Yang
unfiltriert und mit minimalem Eingriff – pure Herkunft
rauchig-mineralischen Note
Recaredo - Serral Del Vell Brut Nature 2018 raboso Der Wein ist also eigentlichNahezu 5 Jahre ruht dieser edle Cava auf der Hefe, bevor er manuell degorgiert wird. In dieser Zeit wird er mit Naturkorken verschlossen, von Hand gerttelt und dann zur sogenannten Hefeautolyse liegen gelassen. Im Mund entstehen feine Aromen nach Brotkruste, Mandel und gelbfruchtigen Aromen. Die Bubbles sind samtig, crmig und vitalisierend zugleich. Mit salzigen Noten im Finish reprsentiert er die Region und das Terroir, sowie dieses Top Weingut vom