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mela verde e agrumi
lungo e persistente
Affinamento: 14 mesi in botte di ciliegio e rovere
Aromi: Al naso si apre con un bouquet complesso
con un piacevole accenno minerale e una delicata nota di liquirizia
Barbera d'Alba DOC Pio Cesare 75 CL Annata:2022 mela verde e agrumiVariet Barbera 100% Vigneti Dai vigneti di propriet della Famiglia a Serralunga dAlba (Colombaro) e a Monforte dAlba (Mosconi) nella zona del Barolo, a Treiso (Bongiovanni) nella zona del Barbaresco, a Sinio (Val di Croce e Bricco dello Stornello) e a Diano dAlba (Carzello). Vinificazione In acciaio. Macerazione sulle bucce per circa 20 25 giorni. Affinamento In botti di rovere francese per 12 mesi ed in barriques per una piccola parte. Note Le uve