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Lissage parfait des étages (crème
profondément cacaoté
Comprendre la construction des gâteaux à étages
Un hommage au mille-feuille
un assortiment exquis de délices sucrés préparés avec soin
Formation professionnelle en présentiel OP1 Lissage parfait des étages (crèmeProgramme : 2 jours intensifs + 2 jours de stage immersion Jour 1 : Apprentissage des recettes de base, techniques de montage, lissage parfait et finitions modernes. Jour 2 : Techniques modernes de dcoration de gteaux, travail de la pte sucre et ralisation dun design professionnel. Stage immersion (2 jours) : Participation la prparation de vraies commandes clients au sein de notre bakery pour comprendre lorganisation relle dun business. Possibilit
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