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Vinificato secondo metodo beaujolais
conferisce al "Totem" una notevole purezza e freschezza
1 Pinot Nero 2015
Chasselas 100%
Fermentazioni spontanee con lieviti indigeni
Les Gaudrettes 2020 Bollicine Vinificato secondo metodo beaujolaisChardonnay 100% Vol. 14% Tony Bornard, Jura, Francia Fermentazione spontanea su lieviti indigeni in tini di rovere; affinamento per 12 mesi in tini grandi di rovere. Nessuna filtrazione n chiarificazione. Zero solforosa aggiunta. Si muove su note di frutta che si alternano a profumi floreali. In bocca si riconoscono i frutti accompagnati da una piacevole freschezza
US$ 163.00
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