Rôti Filet de Bœuf de Galice Poids:1 x 800g Astuce du boucher : sortez

Astuce du boucher : sortez la viande 30 minutes avant cuisson

parfois légèrement gélatineuse

Les émincés de bœufs aux échalotes

ce qui nous permet de vous proposer un pain de bœuf de qualité supérieure avec un grade A5 et un indice B

Une selle d'exception

Rôti Filet de Bœuf de Galice Poids:1 x 800g Astuce du boucher : sortezLe rti filet de buf de Galice incarne le raffinement absolu des viandes dexception. Dcoup dans le cur du filet, bard et ficel dans nos ateliers par nos bouchers, il se distingue par une chair fondante, au grain trs fin, lgrement persille, et une mche soyeuse. Ce morceau noble est issu de vaches blondes galiciennes leves dans les pturages iods de la cte nord ouest espagnole, o lherbe grasse, berce par les embruns de lAtlantique, dveloppe un gras