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Apogée : 2026 - 2035
Vinification & élevage: Fermentation spontanée sur les peaux avec des levures indigènes
50% Pinot Noir
une volaille rôtie
12 mois en fûts de plusieurs vins
Château Grillet - Château-Grillet Blanc 2022 Vrille curieuse Apogée : 2026 - 2035Appellation prcise : AOC Chteau Grillet (Monopole) Cpage(s) : 100% Viognier Vinification & levage : Vendanges manuelles chirurgicales. Fermentation en barriques (trs peu de bois neuf pour ne pas masquer le terroir). levage long de 18 mois en fts de chne franais dans les caves historiques du domaine, permettant au vin de gagner sa structure lgendaire et sa complexit aromatique. Rgion : Valle du Rhne Nord Suggestion gourmande Accord mets et vins : Un
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