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die Sinne und Seele ansprechen und trotzdem keine Abstriche beim Geschmack machen
Der Herrscher im Kochtopf soll die Glut in uns entfachen
Fermentation und kluger Würztechnik: MasterChef-Gewinner Tim Anderson zeigt in »Vegan Japan«
aufgewachsen in Singapur und Medizinstudentin an der Universität Oxford
Pitta- und Kapha-Typen
Pastasaucen magisch kreativ Alessandro Grano die Sinne und Seele ansprechenGrfe und Unzer verwandelt gewhnliche Nudeln in kulinarische Meisterwerke: Napoli umami mit karamellisierten Zwiebeln, Chili Tomatensauce mit Cranberries und Nssen, Ofen Knoblauch mit Dukkah oder eine Chamoy Hhnchen Sauce im Asia und Orient Style. Von neu interpretierten Klassikern bis zu exotischen Variationen mit einfachen Zutaten. Fr alle, die Pasta jenseits von Tomate und Sahne neu entdecken wollen.
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