Chili Ancho, ganz, getrocknet, 500 g sub-confit-und-entenfleisch Kurzgebratenes von Geflügel

Kurzgebratenes von Geflügel

Zuckermelone

mit wesentlich komplexeren Geschmacksrichtungen als die bei uns bekannten südeuropäischen Zitrusfrüchte

Sarawak Pfeffer

1 St aus dem Sortiment von Thun Gourmet

Chili Ancho, ganz, getrocknet, 500 g sub-confit-und-entenfleisch Kurzgebratenes von GeflügelAnchos sind getrocknete rote Poblanos (Chilisorte) und werden fr Saucen eingesetzt. Sie werden ferner in der traditionellen mexikanischen Schokoladen sauce "Mole Poblano" eingesetzt. Der Name Poblano bedeutet so viel wie "aus Pueblo", einer Stadt in Mexiko. Noch ein kleiner Tipp: Wenn Sie die getrockneten Schoten erst anbraten, schliesst sich das Aroma strker auf.