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La source de chaleur est fournie par un brûleur en acier dont la puissance maximale atteint 6 kW
Le robinet à levier unique avec bec pivotant est également inclus dans cet ensemble
la mise en condition de produits cuisinés de manière traditionnelle
Ce plan de cuisson comporte une plaque coup de feu positionnée à gauche et est conçu en acier inoxydable AISI
d'un évaporateur à ailettes
Etuve / chambre de pousse sur roulettes - Moretti Forni L60 100P Choisissez l'aspect extérieur ::Très bon état (4/5) La source de chaleur estLtuve est quipe de cinq glissires pour une manipulation aise. Cette chambre de pousse sur roulettes est ddie lexpansion des ptons. Aprs avoir t prpars lavance et figs par le froid, les ptons sont transfrs dans cette tuve afin de favoriser leur leve et de les ramener une temprature idale avant dentrer dans le processus de cuisson. Cette fonctionnalit revt une importance capitale pour maximiser lefficacit de la production de vos ptes pizza.
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