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gefertigt aus White Steel #2 für außergewöhnliche Schärfe und einfaches Nachschärfen
Material: Nishijin-ori (Gold Sakura & Fächer)
durch Bänder und Bindegewebe zu schneiden
Körnung: #6000
Material: Nishijin-ori (Koi-Schwarz)
Deba VG-10 Damast Büffelhorn und Teakholz Griff 165mm BFCM2025 gefertigt aus White Steel #2Das Deba ist ein robustes Fischmesser mit einer soliden und dicken Klinge. Die Klinge biegt sich auch unter Druck nicht. Es wird oft verwendet, um groe Fischschuppen zu entfernen, mit den Knochen umzugehen, den Rcken des Fisches zu ffnen und die Knochen zu schneiden. Die Dicke und das Gewicht der Klinge ermglichen es, Fischkpfe und kleine Hhnerknochen abzuschneiden, ohne die Klinge zu beschdigen.