Olivier Pithon - Laïs 2024 - AOP Côtes du Roussillon – Blanc fidèle à sa philosophie

fidèle à sa philosophie

travaillent 17 hectares avec une rigueur et une précision extrêmes (culture en lutte raisonnée

L’avis du caviste

à servir frais sur une planche de charcuterie ou une cuisine simple et généreuse

soutirage avant la fin des fermentations alcooliques afin de préserver la finesse

Olivier Pithon - Laïs 2024 - AOP Côtes du Roussillon – Blanc fidèle à sa philosophieLa dgustation Las Blanc repose sur le Macabeu, complt par le Grenache Blanc et le Grenache Gris. Le nez voque les agrumes, les fleurs blanches et les fruits jaunes. En bouche, le vin associe volume, fracheur et minralit avec une belle longueur saline. ouvrir sur un bar rti au fenouil, des linguines aux palourdes ou une volaille fermire la crme. propos de la cuve Cpages : Macabeu, Grenache Blanc, Grenache Gris ; Appellation : AOP Ctes du Roussillon ;