Zuurdesem voor gevorderden Zuurdesem Je leert stap voor stap

Je leert stap voor stap een traditioneel Frans landbrood (Pain de Campagne) bakken aan de hand van een gedetailleerd en beproefd recept

is dit zo’n kleine tool waar je snel niet meer zonder wilt

Deegsteker RVS

Dit proces zal je uitvoeren aan de hand van een duidelijke tijdsplanning

Wat ontvang je tijdens en na de workshop

Zuurdesem voor gevorderden Zuurdesem Je leert stap voor stapZuurdesem voor gevorderden Deze workshop is bedoeld voor de gevorderde thuisbakker. Je kent de basis van een goed zuurdesembrood, maar wilt meer variatie en verdieping in je repertoire. Workshop programma Tijdens de gevorderde workshop zullen we volgens de Deegmakers methode het Pain Aux Graines behandelen, ofwel een licht volkoren desembrood gevuld met een zadenkookstuk. Aan de hand van dit recept zullen we dieper ingaan op de volgende onderwerpen: