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Agazoon, Agar-Agar, Biozoon, E406, 350 g herkunft-pt Grundmassen für Eis- und Sorbets

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Description

Grundmassen für Eis- und Sorbets

Mit aparten Spießen können Sie neue und attraktive Blickpunkte bei Veranstaltungen und im Tagesgeschäft setzen

Durch die Anwendung

S ZA les Vieux Chênes 19130 OBJAT

- zur Farb- und Aromengebung beim Überstreuen von z

Agazoon, Agar-Agar, Biozoon, E406, 350 g herkunft-pt Grundmassen für Eis- und SorbetsAgazoon besitzt Agar Agar (E 406), welches aus den Zellwnden einiger Algenarten oder Seegrsern gewonnen ist. Beschreibung Es ist ein Polysaccharid (= Vielfach zucker) und ist als wei gelbliches oder graues Pulver verfgbar. Agazoon lsst sich als Verdickungsmittel, Geliermittel oder Stabilisator eingesetzt werden. Es lsst sich gut in kalte oder warme Flssigkeiten einarbeiten und geliert nach Aufkochen. Gelierte Gerichte weisen eine hohe Stabilitt auf

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