Special: 100 dagen dry-aged Simmentaler côte de boeuf Ghee Verwarm de oven voor op

Verwarm de oven voor op 200 °C

abrikozen 0%

Binnen 15-20 minuten is de sukade op de perfecte temperatuur en kan deze op de fijne saus worden geserveerd

Achtergrondinformatie: Op land dat ooit gecultiveerd werd door de Romeinen

Zorg dat de boter ook op kamertemperatuur is

Special: 100 dagen dry-aged Simmentaler côte de boeuf Ghee Verwarm de oven voor opZet deze kerst cht iets bijzonders op tafel met 100 dagen aan het been gerijpte Cte de Boeuf! Bij Lindenhoff rijpen we ons rundvlees op vakkundige wijze in een speciaal daarvoor ontwikkelde rijpingskast. Deze droge rijping, ook wel dry aging genoemd, zorgt voor prachtig vlees met een intense smaak. Normaal gesproken laten we het vlees hier minimaal 21 dagen hangen, maar onze slagers hebben deze Cte de Boeuf afkomstig van rustieke Simmentaler runderen