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ricche di sostanza
e una discreta consistenza
che assieme all’agilità del corpo rendono Buio perfetto per piatti non troppo strutturati ma saporiti
richiamando alla memoria le ciliegie
Al naso ha un leggero sentore floreale
Buio Carignano DOC - Cantina Mesa ricche di sostanzaSin dal colore Buio palesa la sua giovinezza e freschezza: un rosso rubino quasi traslucido e dallunghiatura ancora violacea anticipa i profumi freschi, di frutta rossa succosa come more, chicchi di melagrana e ciliegie appena colte dallalbero, con sfumature erbacee di geranio ed erba appena falciata, e una lieve e vibrante nota pepata tipica del Sulcis. In bocca a dominare la freschezza, supportata dal tannino e da una moderata sapidit, prevalenti
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