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La hoja de este cuchillo Santoku está fabricada con el prestigioso acero Gingami3 de Hitachi Metals
Peso : 130grs aprox
Longitud : Hoja 17cm
pero al igual que otros cuchillos de Saiun es muy filoso y fuerte
Longitud : Hoja 21cm
CY301 Cuchillo Japonés Santoku Negro Aogami Super Yamamoto 16.5cm La hoja de este cuchilloMarca : YamamotoMaterial : Acero Aogami SuperDureza : 65 HRC aprox. Longitud : Hoja 16. 5cm , Total 31cm aprox. Peso : 160grs aprox. Grosor del Lomo : 3mm aprox. Mango : Madera de sndalo rojoTipo de cuchillo : Santoku (Para Diestros y Zurdos) Descripcin Cuchillo Santoku forjado en negro, hecho por Sr. Yamamoto. El esta certificado por el gobierno japons como artesano tradicional del pais y es uno de los artesanos jovenes de cuchillos ms notables.