Les Journets Rouge 2022 Bouteilles à offrir Il évoque le cassis

Il évoque le cassis

on retrouve une trame aromatique profonde : romarin

Cette cuvée pet’ nat’ demi-sec existe en rosé et en blanc

de préférence en agréable et nombreuse compagnie

Issu du cépage jurassien qu’on nomme poulsard à Arbois et ploussard à Pupillin

Les Journets Rouge 2022 Bouteilles à offrir Il évoque le cassisLes Journets est une cuve parcellaire qui exprime un Gamay raffin et nergique. Le bouquet mle fruits rouges mrs, fleurs sches et une lgre touche de pierre chaude. La bouche offre une matire souple, des tanins fins et une finale frache, marque par une belle minralit. Vinification Vendanges manuelles, fermentation spontane en grappes entires, macration carbonique douce puis levage en anciens fts. Vinification sans collage ni filtration, avec une