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oppure per due cibi diversi
Numerose sono le possibilità di integrare il reddito della propria azienda agricola se si sceglie di differenziare l’attività aprendo i propri orizzonti alla produzione di prodotti e all’offerta di servizi di qualità
Zangrando Tullio
Codice: MAT0009
Codice: SDM0116
LEGNO E BIRRA Taglieri oppure per due cibi diversiAlcuni talentuosi birrai stanno reinventando, sperimentando e cogliendo la mistica complessit che caratterizza i sapori e gli aromi derivati dal legno: a partire dagli effetti acidificanti propri di alcuni microrganismi che abitano al suo interno, dalle caratteristiche organolettiche rilasciate dalle botti e dalle foeder, questo libro parla della storia, della fisiologia, della microbiologia del legno e dei sapori che ne derivano, e della manutenzione