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Ein fruchtiger
würzigem Hartkäse
Bouquet: Nuancen von Röstaromen und Hefenoten
Trinktemperatur 14°-16°C
granatrote Farbe erhält und sich Säure und Tannine harmonisch binden
Sforzato 75cl DOCG Bio 2015 MARCEL ZANOLARI Delphine Morel Ein fruchtigerGeschmacksrichtung: Wuchtig, gekochte Waldfrchte, leicht wrzig. Merkmale: Nur die schnsten Trauben werden fr diese Spezialitt ausgelesen und auf Gittern oder Strohmatten im Dachgeschoss oder Scheune ausgedrrt, bis ca. 120 Oechslewerte erreicht sind. Aus diesem Grund wird er auch Strohwein genannt. Dieser edle Wein, der ca. 15% Vol. aufweist, wird nach einer langen Mazerationszeit mehrere Jahre in Eichfssern ausgereift. Weintipp: Er eignet sich zu
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