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Le bon accord produit : Les petits bouchons de chèvre alpine chamoisée
Obtenu en macération pelliculaire
Viandes Rouges
fraise voire papaye
de l’abricot
Magma Rouge 2013 Vin rouge Le bon accord produit :Magma Rouge 2013 Frank Cornelissen Le grand cru de Frank Cornelissen est, comme il faut sy attendre, un vin de garde. On retrouve en lui la remarquable profondeur du cpage nerello mascalese, issu de la parcelle Barbabecchi, plante de pieds de vigne prphylloxriques non greffs, plus que centenaires, 910 mtres daltitude sur les pentes de lEtna. La macration pelliculaire se droule pendant soixante jours sur des raisins rafls et lgrement fouls. Pas de
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