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Tipo di prodotto: Il Pernod è un liquore francese a base di anice
al fine di mantenere inalterati i suoi aromi
con una dolcezza iniziale data dal miele e dalla frutta secca
Successivamente vengono pressate in modo soffice ed il mosto ottenuto viene chiarificato tramite decantazione e successivamente fermentato in recipienti di acciaio inox ad una temperatura di 16-18°C
lievemente speziato
Almaviva DO Maipu Valley 75 CL Annata:2020 Tipo di prodotto: Il PernodVitigno: Cabernet Sauvignon, Carmnre, Cabernet Franc, Petit Verdot Affinamento: circa 20 mesi in barrique di rovere francese; circa 73 % delle barrique nuove. Colore: rosso rubino profondo, vibrante Profumo: frutti neri maturi (mora, ribes nero), frutti blu, note di violetta, inchiostro, vaniglia, cioccolato fondente, rovere tostato. Sapore: struttura piena, tannini fini e ben integrati, buona acidit e tensione, finale lungo e armonioso Abbinamento