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obwohl seine Gerbstoffe massiv präsent sind und dem Wein famose Dichte und Struktur vermitteln
denn es gibt nur sehr wenige Flaschen
Ich bekoche mein Herzblatt damit - um sie zu verführen
Scotch Bonnet nennt man in der Karibik die Habaneros
Und zu Tisch passt es zu allen stark gewürzten Gerichten
Salsa Moruga Scorpion Setzlinge obwohl seine Gerbstoffe massiv präsentDie Sott'olios sind meine schlichtesten Kreationen. Sie enthalten rund 65% frische Capsicum, 30% Olio und sonst fast gar nichts. Der Moruga ist ein karibischer Scotch Bonnet. In Trinidad ist er ein Klassiker und gehrt zur Art Capiscum chinense. Er besitzt ein ausgeprgt exotisches Aroma und ist die schrfste aller klassischen Chilisorten. In der Kche, wie zu Tisch verleihen er jedem Gericht bereits in geringster Dosierung das gewisse Extra.
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