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Gusto: il gusto è ricco e avvolgente
Viene prodotto con una lunghissima macerazione di 104 giorni in tini di legno
Le buone condizioni meteorologiche di agosto e settembre hanno permesso alla vendemmia di allungarsi per un lungo periodo
Vinificazione: Il mosto subisce una lunga macerazione sulle bucce
Gamberi rossi e scampi crudi
Barolo DOCG Rocche dell'Annunziata 2021 Trediberri 0,75L — Vino Rosso Piemonte Nebbiolo 12 Gusto: il gusto è riccoVendemmia manuale, raccolta a maturazione ottimale. Vinificazione: fermentazione alcolica in cemento per circa 1214 giorni, seguita da macerazione postfermentativa complessiva di circa 4 settimane. Affinamento: circa 20 mesi in botti grandi (es. Garbellotto da 25 hl e 52 hl), seguito da una fase finale in acciaio, cemento o vetroresina prima dellimbottigliamento. Caratteristiche organolettiche Colore: rosso rubino a tinte granato, mediaintensit.
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