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Il sorso è scattante e minerale
Al naso si riconoscono profumi di frutta gialla matura
I terreni sono sabbiosi
bilanciata da una vibrante acidità che dona freschezza e longevità
luminosa ed elegante
Simera Chardonnay Salento IGT 2025 Castello Monaci 0,75L — Vino Bianco Puglia 2024/2034 Il sorso è scattante eMetodo di Produzione Castello Monaci adotta tecniche d'avanguardia per preservare la delicatezza dello Chardonnay nel caldo clima salentino: Vendemmia Notturna: Le uve vengono raccolte manualmente e meccanicamente durante le ore pi fresche della notte (tra le 2 e le 6 del mattino). Questo previene fermentazioni spontanee indesiderate e mantiene intatti i precursori aromatici della bacca. Vinificazione in Acciaio: Per preservare la purezza del frutto,
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