Munjebel 9 MC (2012) (Magnum) Blanc de macération à la manière caractéristique du

à la manière caractéristique du vin jaune mais sur un temps moins long (33 mois) : puissance (terroir “En Spois”) et fraîcheur (terroir “La Vasée”)

un vin à la texture à la fois “terrienne” et veloutée

la rencontre du cabernet franc – pour élargir la palette des cépages – avec le très local cépage blanc parellada (15 %)… Vinification en partie en amphore et en partie en cuve Inox

et le jus est vinifié avec un apport de 3 à 5 % des rafles pour assurer une bonne texture et une bonne acidité

un savagnin pur et tendu par une franche minéralité

Munjebel 9 MC (2012) (Magnum) Blanc de macération à la manière caractéristique duIssu de vieilles vignes de nerello mascalese (plantes en 1946) des terrasses de la contrada Monte Colla (750 780 m d'altitude) sol de sables argileux sur grs , un premier cru riche et solaire. Notre Hermitage de l'Etna , dclare le vigneron : pour la 9e dition de cette cuve, dans un millsime chaud et sec (2012), un premier cru rouge puissant et corpulent mais qui prserve son lgance au cur d'une forte expression du terroir.