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Conseils de dégustation
des tanins enrobés et encore jeunes ainsi que quelques notes de torréfaction en finale
Nos tripes à l'ancienne sont assaisonnées de carottes
de par la proximité entre le lieu d’abattage et d'élevage
ce gâteau unique est le fruit d'une recette traditionnelle jalousement gardée
CONFIT DE CANARD AUX LENTILLES VERTES show Conseils de dégustationLe confit de canard est un grand classique du Sud Ouest ! Si on a l'habitude de l'associer avec des pommes la sarladaise, ou une belle salade verte, on pense moins souvent le marier avec des lentilles vertes. C'est ce que vous proposent aujourd'hui nos cuisiniers. Une association savoureuse de lentilles du Lauragais issues de la cooprative Arterris, et du confit de canard moelleux souhait.