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La lama ha una lavorazione supplementare da un lato
adatto alla rostiera quadrata 32x32 cm della linea TechnIQ
oltre ad impedire la fuoriuscita del freddo
Un tagliere con dettagli ben pensati
Coltello con lama corta
Coltello Santoku Super GOU cm 16,5/30 ctg_8143bae30528 La lama ha una lavorazionela lama provvista di un'affilatura a rasoio estremamente efficace. Il nucleo centrale realizzato in acciaio inox sinterizzato di produzione giapponese, SG2 Micro Carbide, ricoperto da 161 strati d'acciaio inox a rigidit variabile. Questo materiale ad alto tenore di carbonio di eccezionale durezza (valore Rockwell: ca. 63). L'acciaio sinterizzato viene preferito in quanto garantisce elevati parametri di purezza e resistenza. La lama cos ottenuta