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was der Crémant für die Champagne darstellt: eine mildere Version eines feinen Schaumweins
ja fast schon dekadenter Dichte
würzigen Gerichten wie Wildgerichten oder Schmorbraten
mineralischer Frische und ein paar Körnchen Salz
Weil wir der Meinung sind
Magnum (1.5Liter) Solèr IGT 2018 De Stefani Roastbeef was der Crémant für dieCharakterstark, aber ausgesprochen samtig am Gaumen Solr ist das venezianische Dialektwort fr Dachboden. Dort wurden frher die besten Trauben getrocknet. De Stefani greift auf diese alte Tradition zurck und trocknet einen Teil der Trauben fr den Solr. Die Rebstcke werden sehr dicht gepflanzt (8. 400 Rebstcke ha) und sind zwischen fnf und 30 Jahre alt. Ende September bis Anfang Oktober 2018 werden die Trauben in voller Reife fr den Solr 2018 geerntet.