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pâte feuilletée
et de fruits (pomme et poire) soutenus par une trame minérale et saline
Sec Température de service 16° - 18° Serving Tip Carafer 1h avant Potentiel de garde 6 - 10 ans Sol Coteaux de moraines glaciaires et calcaire Mode de culture Production intégrée Vendange Manuelle Levures Sélectionnées Vinification Classique Elevage En cuve
de griotte et un léger tabac
Un vin de conversation que l’on boit avec beaucoup de gourmandise
BLAUBURGUNDER BOTHMARHALDE Appellation:AOC Graubünden pâte feuilletéeEN BREF CARACTERES DOMINANTS Long et puissant. Fruits rouges, mres et pices PROFIL DE GOUT Rouge souple et frais CEPAGE(S) Pinot Noir LA PETITE HISTOIRERafael Hug ambitionne de crer des vins qui refltent au mieux le terroir exceptionnel de Malans. Ainsi, en plus de travailler en biologique et de limiter les intrants une dose minimale de sulfites, nombre de leurs Pinots Noirs sont issus de parcelles uniques, chacune possdant leurs caractristiques